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Bäumchen direkt vom Förster gibt es am 17. Dezember im Forstrevier Grünheide. Dort kann man den Baum selbst schlagen. Kurze Transportwege sind also garantiert.
Vor fünf Jahren begann der Georgier Revazi T. den Beruf eines Koches in Frauenstein zu erlernen. „Freie Presse“ berichtete darüber und begleitet ihn bis heute. Welche Pläne hat er?
Winzerglühwein mit Schuss oder Fruchtpunsch: Die Auswahl auf dem Plauener Weihnachtsmarkt ist groß. „Freie Presse“ fragt, was sich hinter den Heißgetränk-Mischungen verbirgt.
Am Donnerstag und Freitag stehen die Auszubildenden des Unternehmens in einer Bude auf dem Plauener Weihnachtsmarkt. Sie verkaufen dort für den guten Zweck. Die Vorbereitungen dafür laufen.
Falk Hammermüller ist rumgekommen in der Welt. Mit Mitte 20 nahm er sich vor, mit 40 selbstständig zu sein. Das hat geklappt, und zwar in seiner Heimatstadt. Jetzt expandiert er.
Vor einem Vierteljahrhundert begann Ronny Löser seine gastronomische Karriere in Freiberg. Seine Philosophie von Genuss ist ihm oberste Maxime.
Das „Falco“ gilt als Spitzenrestaurant in Sachsen: Nach 18 Jahren ist jetzt aber für immer Schluss. In Leipzig wird über die möglichen Gründe spekuliert.
Das Erzgebirge vereint ein Festtagsessen: Zum Martinstag kommt Gans mit Rotkohl und Klößen auf den Tisch. Doch wo gibt es das Gericht zum kleinen Preis? „Freie Presse“ hat sich bei Gastronomen umgehört – und ist fündig geworden.
Ein Besuch bei Lorenz Eskildsen in Wermsdorf, Deutschlands Geflügelhalter des Jahres. Warum der Gänsebraten bei ihm deutlich mehr kostet als im Supermarkt – und warum sich das lohnt.
Noch bis Ende der Woche hat der Gasthof Rechenhaus, zwischen Albernau und Bockau gelegen, geöffnet. Dann geht Pächter Rainer Noack in den Ruhestand. Wie geht es mit dem traditionsreichen Haus weiter?
Ein Unternehmerehepaar aus Rittersgrün hat es gewagt und kann sich heute der Gunst vieler Stammgäste sicher sein. Warum der Einfallsreichtum des Chefs die Gäste in besonderer Weise verwöhnt.
Die Köche ausgewählter Suppen kamen auch in diesem Jahr nicht nur aus der hiesigen Region, sondern etwa aus München, Chemnitz und Dreibrück nach Neudorf. Beim Suppentopfziehen gab es ein Novum.
Seit Oktober 2020 legt Parkettlegermeister Heinz Gruner an der Landesgrenze zu Thüringen erfolgreich Roster und Steaks auf. Auch eine neue Spezialität kommt an - doch es gibt auch Ärger.
Wenn es im Südtiroler Talkessel zu heiß wird, flüchten Einheimische und Gäste auf den Ritten - seit Jahrhunderten schon. Der Berg ist aber längst mehr als nur eine beliebte Sommerfrische.
Ausländische Arbeitskräfte sind aus dem Gastgewerbe kaum noch wegzudenken. Denn Fachkräfte fehlen auch in dieser Branche. In Frauenstein gibt es nun einen weit gereisten Fachmann.
Das Schnitzel war einmal das Volksessen der deutschen Gastronomie: beliebt, solide, erschwinglich. Machen 19 Prozent Mehrwertsteuer das Schnitzel zum Luxus?
Längst ist das Restaurant „Schwalbennest“ in Niederwiesa kein Geheimtipp mehr. Dort werden edle Speisen auch edel angerichtet. Der Küchenchef beweist dabei nicht nur Professionalität, sondern auch Kreativität.
In einem Hotel am Fichtelberg ist Karan Panchal ein erfolgreicher Koch-Azubi. Dabei war der Bachelor eigentlich mit ganz anderen Vorstellungen nach Deutschland gekommen.
Doppel-Jubiläum im Renoir in Auerbach-Schnarrtanne: Das Restaurant von André Baldauf gibt es seit 30 Jahren, seit 10 Jahren ist Ulf König Küchenchef.
Genuss zwischen Himmel und Erde: Ein böhmischer Koch zaubert in Sayda die Jahreszeiten auf den Teller. So mühelos, wie er vom Deutschen ins Tschechische wechselt, so ist er in seiner Küche unterwegs.
Gaststätte an der Straße der Nationen soll am Mittwoch mit neuem Konzept öffnen. Details will der neue Pächter noch bekanntgeben.
Erst Anfang März war das Lokal an der Straße der Nationen nach Renovierungsarbeiten neu eröffnet worden. Mit wirtschaftlichen Gründen hat die Entscheidung nichts zu tun – sagt der Inhaber.
Chemnitz‘ größtes Hotel wurde in Sachen Nachhaltigkeit zertifiziert. Beim Frühstücksbuffet ist fast nichts verpackt, die Brötchen kommen vom regionalen Bäcker. Aber auch andere Hotels achten darauf.
Seit Kurzem gibt es wieder Zaziki, Gyros, Calamari und Co in der Pflockenstraße. Mit 25 Jahren eröffnet Ermal Kociaj sein erstes Restaurant. Und er setzt auf ein Konzept, das andernorts prima funktioniert. Auch in Oelsnitz?